bisnisrakyat.id - Sup wonton ikan adalah hidangan Cina populer yang terdiri dari pangsit wonton yang diisi dengan campuran ikan dan bumbu, disajikan dalam kuah kaldu yang beraroma. Wonton adalah pangsit kecil yang terbuat dari lembaran adonan tipis yang biasanya diisi dengan campuran daging, makanan laut, atau sayuran. Pangsit ini sering kali dilipat menjadi berbagai bentuk seperti segitiga lalu direbus atau dikukus.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk sup wonton ikan:

Baca juga: Kibbeling: Ikan Goreng Renyah dari Belanda

Bahan-bahan:
Untuk wonton ikan:

• 250 gram fillet ikan tanpa tulang (seperti ikan kakap atau nila), cincang halus
• 2 batang daun bawang, cincang halus
• 1 sendok teh jahe, cincang
• 1 sendok teh bawang putih, cincang
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam dan merica secukupnya
• Kulit wonton

Untuk Sup:

• 4 cup kaldu ayam atau sayuran
• 1 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• 30 gram bok choy atau bayam, potong-potong
• Tambahan daun bawang cincang untuk hiasan

Baca juga: Cara Membuat Kompos dari Kulit Udang untuk Kebun yang Lebih Hijau

Petunjuk:
1. Siapkan isian wonton ikan

• Dalam mangkuk, campurkan fillet ikan cincang halus, daun bawang, jahe, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata hingga tercampur.

2. Membuat Pangsit Wonton

• Ambil kulit wonton dan letakkan sesendok kecil campuran ikan di tengahnya.
• Basahi bagian tepi kulit wonton dengan air.
• Lipat pembungkus di atas isian untuk membuat segitiga, dan tekan ujung-ujungnya untuk menutup. Pastikan tidak ada udara yang terperangkap di dalamnya. Anda juga dapat melipat pangsit menjadi bentuk yang diinginkan, seperti segitiga sederhana atau mengumpulkan sudut-sudutnya untuk membentuk bentuk "dompet".

3. Masak wonton

• Panaskan panci besar berisi air hingga mendidih perlahan.
• Masukkan wonton dengan hati-hati ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 3-4 menit, atau hingga wonton mengapung ke permukaan dan ikan matang. Angkat dengan saringan dan sisihkan.

4. Siapkan Sup

• Dalam panci terpisah, didihkan kaldu ayam atau sayuran.
• Tambahkan kecap asin dan minyak wijen ke dalam kaldu, lalu aduk.
• Tambahkan potongan bok choy atau bayam dan biarkan mendidih selama beberapa menit hingga empuk.

5. Sajikan

• Tempatkan beberapa pangsit yang sudah matang dalam mangkuk saji.
• Sendokkan sup panas dengan bok choy atau bayam di atas pangsit.
• Hiasi dengan daun bawang cincang.

Nikmati sup wonton ikan buatan Anda!

Baca juga: 6 Jenis Nutrisi Yang Ada Dalam Udang Mantis