bisnisrakyat.id - Udang barbeque adalah hidangan populer yang biasanya menggunakan udang yang telah direndam atau dilapisi dengan saus barbeque yang kaya rasa. Berikut ini resep udang barbeque yang lezat untuk Anda coba:

Bahan-bahan:

• 450 gr udang besar, kupas dan bersihkan
• 1/4 cup minyak zaitun
• 1/4 cup saus barbeque (gunakan merek favorit Anda)
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh bubuk paprika 
• 1/2 sendok teh bubuk cabai (sesuaikan dengan preferensi bumbu Anda)
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• Perasan 1 buah lemon
• Garam dan merica, secukupnya
• Peterseli segar cincang, untuk hiasan

Baca juga: Panduan Memasak Kepiting Segar, Cocok Untuk Pemula

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk, kocok minyak zaitun, saus barbeque, bawang putih cincang, bubuk paprika, bubuk cabai, gula merah, saus worcestershire, air perasan lemon, garam, dan merica. Ini akan menjadi bumbunya.
2. Tempatkan udang yang sudah dikupas dan dibuang kotorannya ke dalam kantong plastik zip yang dapat ditutup kembali atau mangkuk.
3. Tuangkan bumbu rendaman ke atas udang, pastikan udang terlapisi dengan baik. Tutup kantong atau tutup mangkuk dengan bungkus plastik. Masukkan ke dalam lemari es dan biarkan udang direndam setidaknya selama 30 menit, tetapi tidak lebih dari 2 jam.
4. Panaskan panggangan Anda dengan api sedang-besar.
5. Jika Anda menggunakan tusuk sate kayu, rendam tususk sate dalam air selama sekitar 30 menit agar tidak gosong di atas panggangan.
6. Tusukkan udang yang sudah dibumbui ke tusuk sate.
7. Olesi kisi-kisi pemanggang dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Letakkan tusuk sate udang di atas panggangan.
8. Panggang udang selama sekitar 2-3 menit di setiap sisinya, atau hingga berwarna merah muda. Berhati-hatilah agar tidak terlalu lama, karena udang bisa menjadi alot jika dimasak terlalu lama.
9. Setelah udang matang, angkat dari panggangan dan letakkan di piring saji.
10. Hiasi dengan peterseli segar cincang dan sajikan selagi hangat.
11. Anda dapat menyajikan udang barbeque sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Mereka cocok dengan nasi, salad, atau sayuran panggang.

Nikmati udang barbeque buatan sendiri yang lezat! 

Baca juga: Konservasi Tuna Sirip Biru: Ancaman dan Mitigasi