bisnisrakyat.id - Fish sandwich atau sandwich ikan adalah jenis sandwich yang berisi fillet ikan, biasanya dilapisi tepung roti dan digoreng dan disajikan di antara irisan roti. Hidangan ini adalah pilihan sandwich yang populer di berbagai belahan dunia dan dikenal dengan rasanya yang renyah dan gurih. Berikut ini adalah resep untuk sandwich ikan yang lezat. Resep ini menggunakan fillet ikan yang digoreng dan dibumbui untuk menghasilkan sandwich yang renyah dan lezat. Anda dapat menyesuaikan topping dan bumbu sesuai dengan keinginan Anda.

Baca juga: Resep Mudah Membuat Tom Yum Udang

Bahan-bahan
Untuk Ikan Goreng:

• 4 fillet ikan (seperti ikan kod, kakap, atau nila)
• 1 cup tepung serbaguna
• 1 cup tepung roti
• 1 sendok teh paprika
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• Garam dan lada hitam secukupnya
• 1 cup buttermilk (atau susu biasa)
• Minyak sayur untuk menggoreng

Untuk Sandwich:

• 4 buah roti hamburger atau roti tawar
• Daun selada
• Irisan tomat
• Irisan bawang bombay merah
• Irisan acar (opsional)
• Saus tartar atau mayones
• Irisan lemon (untuk penyajian)
• Bumbu tambahan seperti saus tomat atau saus pedas (opsional)

Baca juga: Resep Mudah Membuat Burrito Salmon Asap

Petunjuk:

1. Tepuk-tepuk fillet ikan hingga kering dengan tisu dapur.
2. Di piring dangkal, campurkan tepung terigu, paprika, bubuk bawang putih, garam, dan lada hitam. Tuang buttermilk ke dalam piring dangkal lainnya. Siapkan juga piring ketiga untuk tepung roti
3. Celupkan setiap fillet ikan ke dalam campuran tepung, pastikan terlapisi dengan baik.
4. Selanjutnya, celupkan fillet ke dalam buttermilk, biarkan sisa-sisa adonannya menetes.
5. Celupkan fillet ke dalam campuran tepung roti untuk lapisan kedua.
6. Dalam wajan besar atau penggorengan, panaskan sekitar 1/2 inci minyak sayur di atas api sedang-besar.
7. Masukkan fillet ikan yang telah dilapisi tepung roti ke dalam minyak panas dengan hati-hati.
8. Goreng setiap fillet selama 3-4 menit di setiap sisinya atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Waktu memasak yang tepat dapat bervariasi tergantung pada ketebalan fillet. Berhati-hatilah agar wajan tidak terlalu penuh; Anda mungkin perlu menggoreng ikan secara bertahap.
9. Setelah digoreng, angkat fillet ikan dari minyak dan letakkan di atas piring yang dilapisi tisu dapur untuk meniriskan minyak berlebih. Jaga agar tetap hangat.
10. Panggang roti hamburger atau roti tawar jika diinginkan.
11. Oleskan saus tartar atau mayones di bagian bawah setiap roti.
12. Letakkan daun selada di atas saus.
13. Tambahkan fillet ikan goreng ke setiap roti.
14. Taburi dengan irisan tomat, bawang bombay merah, dan acar jika Anda suka.
15. Sajikan sandwich ikan dengan irisan lemon di sampingnya untuk diperas di atas ikan. Sebagai pilihan, bisa juga menambahkan bumbu tambahan seperti saus tomat atau saus pedas bagi mereka yang menginginkan rasa ekstra.

Nikmati sandwich ikan buatan Anda dengan makanan pendamping favorit Anda seperti selada, keripik kentang, atau kentang goreng untuk hidangan yang lengkap!

Baca juga: Coba Resep Pizza Tuna Ini di Rumah