bisnisrakyat.id - Asparagus adalah sayuran hijau yang kaya akan nutrisi dan serat. Asparagus dapat dikonsumsi mentah, dimasak, dipanggang, atau ditumis. Berikut adalah beberapa manfaat asparagus bagi tubuh:

1. Mengandung banyak nutrisi: Asparagus kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, folat, dan serat.

2. Mengurangi risiko penyakit jantung: Asparagus mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.

3. Meningkatkan fungsi pencernaan: Serat dalam asparagus dapat membantu meningkatkan fungsi pencernaan dan mencegah sembelit.

4. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Asparagus mengandung vitamin C yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah infeksi.

5. Menjaga kesehatan kulit: Vitamin C dalam asparagus dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mencegah kerusakan kulit akibat paparan sinar matahari.

Berikut adalah salah satu resep asparagus yang mudah dan lezat:

Resep asparagus panggang:

Bahan:

• Asparagus segar, sekitar 500 gram
• Minyak zaitun, 2 sendok makan
• Garam, secukupnya
• Merica hitam, secukupnya
• Keju parut, secukupnya (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius.
2. Cuci bersih asparagus dan potong bagian akhir yang kayu dan keras.
3. Letakkan asparagus dalam loyang dan beri minyak zaitun, garam, dan merica hitam.
4. Aduk hingga asparagus terlapisi bumbu dengan baik.
5. Panggang asparagus dalam oven selama sekitar 15-20 menit atau hingga asparagus matang dan mulai kecoklatan.
6. Jika diinginkan, taburi keju parut di atas asparagus sebelum dihidangkan.

Selamat mencoba!