bisnisrakyat.id - Deep frying daging ayam adalah salah satu cara memasak yang cukup populer dan sering digunakan untuk membuat hidangan yang lezat dan garing. Namun, untuk mendapatkan hasil yang maksimal, terdapat beberapa tips yang perlu diperhatikan dalam teknik memasak deep fry daging ayam.
Baca Juga: Berikut Ini Penjelasan Kadar Air Daging Ayam Yang Perlu Diketahui
1. Persiapan Daging Ayam Sebelum melakukan deep fry, pastikan untuk membersihkan daging ayam terlebih dahulu. Buang bagian kulit dan lemak yang berlebihan. Setelah itu, potong daging ayam sesuai dengan ukuran yang diinginkan dan pastikan bahwa setiap potongan memiliki ketebalan yang sama. Hal ini akan membantu daging ayam matang secara merata.
2. Penggunaan Minyak yang Tepat Minyak yang digunakan untuk deep fry juga memegang peranan penting dalam hasil akhir. Pilih minyak yang memiliki titik asap yang tinggi seperti minyak kedelai atau canola oil. Hal ini akan membantu menghindari rasa tengik dan memberikan hasil yang lebih renyah.
Baca Juga: Berikut Ini Cara Melakukan Brining Daging Ayam
3. Suhu Minyak yang Ideal Suhu minyak juga penting untuk dipertimbangkan. Pastikan suhu minyak mencapai 180 derajat Celcius sebelum memasukkan daging ayam. Suhu yang tepat akan membantu mencegah daging ayam menjadi terlalu berminyak dan memastikan hasil akhir yang garing dan renyah.
4. Perhatikan Waktu Penggorengan Waktu penggorengan juga perlu diperhatikan agar daging ayam matang secara merata. Usahakan untuk tidak terlalu banyak memasukkan potongan daging ayam ke dalam minyak secara bersamaan. Goreng daging ayam selama 5-7 menit sampai kecoklatan dan matang di dalamnya.
Baca Juga: Berikut Ini Ulasan Tentang SNI Cemaran Salmonella Pada Daging Ayam
5. Tiriskan Daging Ayam dengan Benar Setelah selesai menggoreng, tiriskan daging ayam dengan benar. Letakkan daging ayam di atas kertas tisu agar minyak yang berlebihan dapat terserap. Hindari menumpuk daging ayam yang baru digoreng di atas satu sama lain agar hasil akhir tetap renyah.
6. Tambahkan Bumbu Bumbu merupakan salah satu kunci untuk membuat deep fry daging ayam yang lezat. Taburkan bumbu sesuai dengan selera setelah selesai menggoreng. Beberapa bumbu yang bisa digunakan seperti garam, merica, bawang putih bubuk, atau paprika.
Dalam teknik memasak deep fry daging ayam, perhatikan persiapan daging ayam, penggunaan minyak yang tepat, suhu minyak yang ideal, waktu penggorengan yang tepat, cara meniriskan daging ayam, dan bumbu yang digunakan. Dengan memperhatikan hal-hal ini, ayam goreng yang dihasilkan akan lezat, garing dan renyah.