bisnisrakyat.id - Daging ayam merupakan salah satu sumber protein yang banyak digemari. Selain menjadi favorit bagi para penggemar makanan, ayam juga dikenal karena kandungan nutrisinya yang tinggi, seperti vitamin B6, B12, dan mineral seperti selenium dan fosfor. Meski tinggi kandungan nutrisi, daging ayam perlu juga diperhatikan tingkat kalorinya.

Baca Juga: Ketahui Zat Karsinogen Pada Daging Ayam Agar Sehat

Rata-rata, setiap 100 gram daging ayam mengandung sekitar 165 kalori. Namun, jumlah ini dapat bervariasi tergantung pada bagian ayam yang dimaksud, metode pengolahan, serta bahan tambahan yang digunakan dalam proses memasak.

Bagian daging ayam yang paling banyak dikonsumsi adalah dada ayam. Satu porsi (sekitar 100 gram) dada ayam tanpa kulit mengandung sekitar 110-130 kalori, sementara dada ayam dengan kulit dapat mengandung hingga 200 kalori. Bagian paha dan sayap ayam juga mengandung jumlah kalori yang sama dengan dada ayam, tetapi bagian-bagian ini cenderung mengandung lebih banyak lemak dan kolesterol.

Baca Juga: Berikut Ini Penjelasan Kadar Air Daging Ayam Yang Perlu Diketahui

Sementara itu, metode pengolahan seperti digoreng dapat meningkatkan jumlah kalori daging ayam. Dalam satu porsi dada ayam goreng, jumlah kalori dapat meningkat menjadi hingga 300 kalori atau lebih tergantung pada jenis minyak yang digunakan.

Bahan tambahan seperti saus atau bumbu yang digunakan dalam memasak ayam juga dapat menambah jumlah kalori. Beberapa saus seperti saus BBQ dan saus pedas dapat mengandung lebih dari 100 kalori per porsi. Oleh karena itu, sebaiknya memilih bahan tambahan yang lebih sehat seperti bumbu rempah alami atau saus tomat rendah kalori.

Baca Juga: Berikut Ini Tips Dalam Memotong Daging Ayam

Dalam jumlah yang tepat, daging ayam dapat menjadi bagian yang sehat dari pola makan sehari-hari. Namun, penting untuk memperhatikan jumlah kalori dan nutrisi yang terkandung dalam makanan tersebut serta memilih metode pengolahan yang sehat untuk menghindari kelebihan kalori dan lemak yang berlebihan.