bisnisrakyat.id - Ayam Kungpao merupakan salah satu hidangan yang cukup populer dalam masakan Tiongkok yang terkenal dengan cita rasanya yang unik. Hidangan ini berasal dari Provinsi Sichuan dan telah menjadi favorit di banyak restoran Tiongkok di seluruh dunia. Ayam Kungpao terkenal karena kombinasi sempurna antara rasa pedas, asam, gurih, dan renyahnya tekstur.
Baca Juga: Berikut Ayam Yakiniku, Hidangan Daging Ayam Khas Jepang
Hidangan Ayam Kungpao umumnya terdiri dari potongan ayam yang dicampur dengan kacang tanah, cabai kering, dan bawang putih. Bumbu khas yang digunakan dalam hidangan ini adalah saus Kungpao yang terbuat dari campuran saus kedelai, saus cabai, cuka, dan gula. Hidangan ini juga sering diberi tambahan rempah-rempah seperti jahe, lada Sichuan, dan bawang bombay untuk memberikan aroma yang khas.
Salah satu karakteristik yang membedakan Ayam Kungpao adalah rasa pedasnya. Rasa pedas ini berasal dari cabai kering yang digunakan dalam hidangan ini. Namun, tingkat kepedasan dapat disesuaikan sesuai dengan selera. Selain itu, kacang tanah yang digunakan dalam hidangan ini memberikan sentuhan gurih dan renyah yang menyempurnakan tekstur hidangan.
Baca Juga: Berikut 5 Pilhan Hidangan Daging Ayam Untuk Menjaga Kekebalan Tubuh
Ayam Kungpao tidak hanya lezat, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan. Cabai yang digunakan dalam hidangan ini mengandung capsaicin, senyawa yang dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan mengurangi rasa sakit. Selain itu, ayam merupakan sumber protein yang baik untuk memperkuat otot dan menjaga kesehatan tulang.
Untuk menikmati Ayam Kungpao yang autentik, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, ayam yang digunakan sebaiknya dagingnya lembut dan tidak berlemak. Potong ayam menjadi potongan kecil agar mudah dimasak dan memastikan bumbu meresap dengan baik. Kedua, cabai kering sebaiknya direndam dalam air panas sebelum digunakan untuk menghilangkan kelebihan minyak dan mengurangi tingkat kepedasannya. Terakhir, jangan lupa menambahkan kacang tanah yang sudah digoreng untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah.
Baca Juga: Berikut 7 Tips Memasak Hidangan Bubur Ayam Agar Lezat
Ayam Kungpao merupakan hidangan yang dapat dinikmati dengan nasi putih hangat atau mie. Kombinasi rasa pedas dan gurih dari hidangan ini akan membangkitkan selera makan. Hidangan ini juga dapat diubah menjadi variasi vegetarian dengan mengganti ayam dengan tahu atau jamur.
Ayam Kungpao adalah hidangan Tiongkok yang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan renyahnya. Hidangan ini merupakan kombinasi sempurna antara ayam, kacang tanah, cabai kering, dan bumbu khas Kungpao. Nikmatilah hidangan Ayam Kungpao yang autentik dan jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera.