9 Resep Daging Sapi Pedas yang Simpel, Empuk, dan Lezat

By. Ticca - 28 Jun 2023

Bagikan:
img

bisnisrakyat.id - Daging sapi adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Jika Anda pecinta makanan pedas, berikut ini adalah 9 resep masakan daging sapi pedas yang empuk, simpel, dan tentunya enak. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar dan langkah-langkah yang sederhana, Anda dapat membuat hidangan yang menggugah selera.

Baca juga: 6 Resep Steak Daging Sapi yang Empuk dan Nikmat

1. Rendang Daging Sapi Pedas

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong-potong
  • 400 ml santan kental
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdm minyak goreng
  • Bumbu rendang (bisa menggunakan bumbu instan atau membuat sendiri)
  • Cabai rawit sesuai selera, iris halus

Cara membuat:

  • Tumis bumbu rendang hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
  • Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
  • Tuangkan santan kental dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.
  • Tambahkan cabai rawit sesuai selera.
  • Sajikan rendang daging sapi pedas dengan nasi putih hangat.

2. Sambal Goreng Daging Sapi Pedas

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
  • 4 sdm minyak goreng
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 5 buah cabai merah, iris tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm gula merah, serut
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  • Sajikan sambal goreng daging sapi pedas dengan nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.

3. Gulai Daging Sapi Pedas

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong-potong
  • 400 ml santan kental
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 4 buah cabai merah, iris serong
  • 4 buah cabai rawit, iris halus
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm gula merah, serut
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
  • Tuangkan santan kental dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  • Tambahkan gula merah, garam, dan sesuaikan rasa.
  • Sajikan gulai daging sapi pedas dengan nasi hangat atau ketupat.

4. Sate Daging Sapi Pedas

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong dadu
  • 20 tusuk sate, rendam dalam air
  • 4 sdm kecap manis
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm cabai bubuk
  • 2 sdm bawang putih, cincang halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah, serut

Cara membuat:

  • Campur kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, cabai bubuk, bawang putih, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  • Masukkan potongan daging sapi ke dalam campuran bumbu. Diamkan selama 1 jam agar meresap.
  • Tusuk potongan daging sapi ke tusuk sate yang telah direndam.
  • Panggang sate daging sapi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
  • Sajikan sate daging sapi pedas dengan bumbu kacang atau sambal kecap.

5. Daging Sapi Balado Pedas

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, iris tipis
  • 5 buah cabai merah besar, iris serong
  • 10 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, parut halus
  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdm gula merah, serut
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  • Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  • Sajikan daging sapi balado pedas dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.

6. Daging Sapi Sambal Hijau Pedas

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong dadu
  • 10 buah cabai hijau, iris halus
  • 6 buah cabai rawit, iris halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, parut halus
  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdt terasi bakar
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai hijau, cabai rawit, jahe, daun jeruk, serai, dan terasi hingga harum.
  • Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan garam secukupnya dan sedikit air. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  • Sajikan daging sapi sambal hijau pedas dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.

7. Daging Sapi Balado Padang Pedas

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
  • 10 buah cabai merah, iris serong
  • 10 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm jahe, parut halus
  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdm gula merah, serut
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  • Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  • Sajikan daging sapi balado padang pedas dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.

Baca juga: 3 Resep Masakan Daging Kambing yang Menggugah Selera

8. Sop Daging Sapi Pedas

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, potong-potong
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 buah cabai merah, iris serong
  • 4 buah cabai rawit, iris halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.
  • Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
  • Tuangkan air dan masak dengan api kecil hingga daging empuk.
  • Tambahkan garam secukupnya dan sesuaikan rasa.
  • Sajikan sop daging sapi pedas dengan nasi putih hangat atau mie.

9. Daging Sapi Bumbu Rujak Pedas

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, iris tipis
  • 5 buah cabai merah besar, iris serong
  • 10 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm jahe, parut halus
  • 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdm gula merah, serut
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  • Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  • Sajikan daging sapi bumbu rujak pedas dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping.

10. Steak Daging Sapi Pedas

Bahan:

  • 500 gram daging sapi, iris tipis
  • 2 sdm saus cabai
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam bubuk secukupnya

Cara membuat:

  • Campur saus cabai, saus tomat, saus sambal, kecap manis, minyak goreng, bawang putih, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
  • Rendam potongan daging sapi dalam campuran bumbu selama 30 menit.
  • Panaskan wajan dan panggang steak daging sapi hingga matang sesuai selera.
  • Sajikan steak daging sapi pedas dengan nasi atau kentang panggang.

Dengan menggunakan salah satu dari 9 resep masakan daging sapi pedas di atas, Anda dapat menikmati hidangan yang empuk, simpel, dan tentunya enak. Selamat mencoba!

Baca juga: 9 Resep Tumis Kambing yang Praktis, Empuk, dan Lezat




Whatsapp Logo
Start a Conversation Hi! Click one of our member below to chat on Whatsapp