bisnisrakyat.id - Nasi liwet, hidangan khas Jawa Barat, telah menjadi favorit di seluruh Indonesia dan bahkan di luar negeri. Dengan paduan nasi yang gurih dan aroma rempah-rempah yang harum, nasi liwet menyajikan sensasi cita rasa yang tak terlupakan. Dalam artikel ini, kami akan membagikan beberapa resep nasi liwet yang berbeda, sehingga Anda dapat menikmati kelezatannya di rumah.

Baca juga: 5 Resep Kreasi Brokoli: Sayuran Hijau yang Sehat dan Lezat

1. Nasi Liwet Ayam Kampung

Bahan-bahan:

• 2 gelas beras
• 4 gelas air
• 500 gram ayam kampung, potong kecil-kecil
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
• Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan ayam kampung, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
• Masukkan beras ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu dan ayam.
• Tuangkan air, tambahkan garam sesuai selera, lalu masak dengan api kecil hingga air meresap dan nasi matang sempurna.
• Angkat nasi liwet ayam kampung dan hidangkan dengan lauk-pauk favorit Anda.

2. Nasi Liwet Ikan Asin

Bahan-bahan:

• 2 gelas beras
• 4 gelas air
• 200 gram ikan asin, rendam hingga empuk, lalu potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Bersihkan dan rendam beras selama 30 menit, lalu tiriskan.
• Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan ikan asin, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata hingga ikan asin tercampur dengan bumbu.
• Masukkan beras ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu dan ikan asin.
• Tuangkan air, tambahkan garam sesuai selera, lalu masak dengan api kecil hingga air meresap dan nasi matang sempurna.
• Angkat nasi liwet ikan asin dan hidangkan dengan pelengkap seperti telur pindang dan acar timun.

3. Nasi Liwet Sayur Lodeh

Bahan-bahan:

• 2 gelas beras
• 4 gelas air
• 200 gram daging ayam, potong kecil-kecil
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 100 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 buah tahu, potong dadu
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara membuat:

• Cuci beras hingga bersih, tiriskan.
• Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Tambahkan daging ayam, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata hingga daging ayam berubah warna.
• Masukkan beras ke dalam panci, aduk rata dengan bumbu dan daging ayam.
• Tuangkan air dan santan kental ke dalam panci, tambahkan garam sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga air meresap dan nasi matang sempurna.
• Sementara itu, rebus labu siam dan kacang panjang hingga matang, lalu tambahkan ke dalam panci nasi.
• Tambahkan juga tahu ke dalam panci nasi, aduk rata dan biarkan sebentar agar tahu menjadi empuk.
• Angkat nasi liwet sayur lodeh dan sajikan dengan sambal terasi dan kerupuk sebagai pelengkap.

Baca juga: Simak 6 Resep Tahu yang Lezat dan Mudah Dibuat

Nasi liwet adalah hidangan istimewa yang dapat menghadirkan sensasi cita rasa Jawa Barat di meja makan Anda. Dengan berbagai variasi resep yang menggoda selera, Anda dapat menyesuaikannya dengan lauk-pauk favorit dan menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep nasi liwet di atas dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda.

Baca juga: 14 Resep Masakan Ikan Asin yang Lezat dan Gurih