bisnisrakyat.id - Dalam dunia petualangan kuliner, ada satu bahan menarik yang telah menarik perhatian para penggemar makanan di seluruh dunia: cumi-cumi kering. Makanan yang luar biasa ini populer dinikmati sebagai camilan di banyak negara Asia, menawarkan kombinasi unik antara tekstur kenyal dan rasa gurih yang meningkatkan cita rasa hidangan apa pun yang dihidangkan. Dari tumisan yang semarak hingga salad yang menggiurkan, pemanfaatan cumi kering membuka dunia kuliner yang benar-benar menggoda selera.

Baca juga: 5 Hal yang Dapat Kalian Lakukan dengan Limbah Ikan

Cumi kering adalah bahan serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Berikut adalah beberapa hidangan populer yang menggunakan cumi kering:

1.    Tumis Cumi Kering
Dalam hidangan ini, rehidrasi cumi kering dengan merendamnya dalam air hingga lunak. Kemudian tumis dengan sayuran seperti paprika, bawang bombay, dan wortel. Tambahkan bumbu seperti kecap asin, bawang putih, dan cabai untuk menambah cita rasa.

2.    Bokkeum (Tumis Cumi Kering Asal Korea)
Hidangan ini adalah camilan atau lauk Korea yang populer. Cumi-cumi kering dilunakkan terlebih dahulu dengan cara direndam, kemudian ditumis dengan saus gochujang pedas, bawang putih, bawang bombay, dan sayuran lainnya. Hidangan ini sering dinikmati dengan nasi atau sebagai camilan minum bir.

3.    Salad Cumi Kering
Rendam cumi-cumi kering agar lunak dan potong tipis-tipis. Campurkan dengan campuran sayuran segar seperti mentimun, selada, dan kecambah. Taburi dengan saus yang terbuat dari kecap asin, minyak wijen, cuka, dan sedikit gula untuk menghasilkan salad yang menyegarkan dan gurih.

Baca juga: Inilah 4 Dampak Limbah Ikan Terhadap Lingkungan

4.    Nasi Goreng Cumi Kering
Siapkan nasi goreng dengan sayuran potong dadu, nasi putih, dan potongan kecil cumi kering. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, dan bumbu lain yang diinginkan untuk menambah cita rasa. Cumi kering menambahkan tekstur kenyal yang unik dan rasa umami pada hidangan.

5.    Sup Cumi Kering
Buatlah kaldu beraroma dengan menggunakan ikan teri kering atau makanan laut lainnya sebagai bahan dasar. Tambahkan cumi kering yang telah direndam dan diiris bersama dengan sayuran, seperti jamur, tahu, dan daun bawang. Bumbui sup dengan kecap asin, bawang putih, dan rempah-rempah pilihan lainnya.

Daftar tersebut hanyalah beberapa contoh, dan masih banyak cara lain untuk menggunakan cumi kering dalam hidangan. Jadi jangan takut untuk membuat kreasi hidangan cumi keringmu sendiri!

Baca juga: Yuk Coba Buat Udang Bakar Madu di Rumah!