bisnisrakyat.id - Memasak kepiting bisa menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan, terutama jika Anda menyukai seafood. Berikut adalah beberapa tips memasak kepiting yang bisa membantu Anda menciptakan hidangan lezat:

1.    Pilih Kepiting Segar
 Pastikan Anda memilih kepiting yang segar. Kepiting segar biasanya memiliki cangkang yang berat dan penuh, dan tidak memiliki bau yang menyengat. Pilih kepiting yang masih aktif dan bergerak dengan lincah.

Baca juga: Belajar Membuat Nasi Goreng Cumi Buatan Sendiri

2.    Membersihkan Kepiting
Jika kepiting masih hidup, pastikan untuk membersihkannya terlebih dahulu sebelum dimasak. Putar bagian tubuhnya untuk memisahkan cangkang dari dagingnya dan cuci bersih dalam air dingin.

3.    Rebus atau Kukus Kepiting
Dua cara umum untuk memasak kepiting adalah merebus atau mengukusnya. Anda dapat menambahkan garam dan rempah-rempah seperti daun salam, lada, jahe, atau serai ke dalam air rebusan untuk memberikan rasa pada kepiting.

4.    Jangan Memasak Terlalu Lama
Kepiting sebaiknya tidak dimasak terlalu lama karena dagingnya bisa menjadi kering dan keras. Ketika cangkang berubah menjadi merah terang, itu adalah tanda bahwa kepiting sudah matang.

5.    Coba Metode Panggang atau Tumis
Selain merebus atau mengukus, Anda juga bisa memasak kepiting dengan cara dipanggang atau ditumis dengan bumbu pilihan Anda. Panggang kepiting dalam oven dengan mentega dan bumbu selama beberapa menit hingga cangkangnya kemerahan. Atau tumis dengan bawang putih, bawang merah, cabai, dan bumbu lainnya untuk rasa yang berbeda.

Baca juga: Kandungan Nutrisi Penting Pada Kaviar

6.    Pisahkan Daging dari Cangkang dengan Benar
Setelah kepiting matang, biarkan sedikit mendingin sebelum memisahkan dagingnya dari cangkang. Gunakan garpu atau alat khusus untuk mengambil daging dari celah cangkang dengan hati-hati.

7.    Gunakan Pelengkap yang Cocok
Kepiting lezat disajikan dengan saus mentega, saus tomat, saus cabai, atau saus rempah khas lainnya. Anda juga dapat menyajikannya dengan nasi putih, roti, atau sayuran untuk melengkapi hidangan.

8.    Kombinasikan dengan Bahan Lain
Kepiting juga cocok diolah dalam hidangan kombinasi seperti kepiting goreng tepung, kepiting saus padang, kepiting masak telur asin, atau kepiting saus tiram. Eksplorasi berbagai resep untuk menciptakan hidangan kepiting yang berbeda dan menarik.

9.    Nikmati dengan Tangan
Makan kepiting adalah pengalaman yang lebih nikmat jika Anda melakukannya dengan tangan. Siapkan cairan pembersih tangan di dekat meja makan untuk membersihkan tangan setelah menyantap hidangan ini.

Semoga tips-tips di atas membantu Anda dalam memasak kepiting yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!

Baca juga: 8 Potensi Pemanfaatan Cangkang Kepiting