bisnisrakyat.id - Ayam kungpao merupakan hidangan Tiongkok yang terkenal di seluruh dunia. Kaya akan rasa pedas serta bumbu yang khas, hidangan ini merupakan kombinasi sempurna antara cita rasa lezat dan kandungan nutrisi yang seimbang. Berikut ini pembahasan tentang kalori dan kandungan nutrisi dari hidangan ayam kungpao yang membuatnya menjadi pilihan untuk santapan.

Baca Juga: Berikut Ini Kalori dan Nilai Gizi Ayam Teriyaki

Sebagai hidangan daging, ayam kungpao memberikan asupan protein yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh. Dalam 100 gram hidangan ayam kungpao, terdapat sekitar 129 kalori, namun jumlah tersebut tergantung pada bagaimana hidangan ayam kungpao disiapkan. Jumlah kalori tersebut bisa berbeda jika menggunakan daging ayam dengan kulit atau tanpa kulit. Meskipun mengandung kalori yang cukup tinggi, hidangan ini juga mengandung sejumlah nutrisi penting.

Ayam kungpao umumnya mengandung berbagai sayuran seperti bawang bombay, paprika, dan kacang tanah. Sayuran-sayuran ini memberikan serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi kesehatan tubuh. Serat dalam sayuran membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menjaga kenyang lebih lama. Selain itu, sayuran juga mengandung vitamin C, vitamin A, dan berbagai mineral seperti kalium dan zat besi, yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan tulang.

Baca Juga: Berikut Hidangan Ayam Kungpao Khas Tiongkok

Bumbu khas ayam kungpao, seperti cabai, bawang putih, jahe, dan kecap, juga memiliki manfaat kesehatan. Cabai mengandung senyawa bernama kapsaisin yang dapat membantu meningkatkan metabolisme dan mengurangi rasa sakit. Bawang putih dan jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kecap, yang digunakan sebagai bahan utama dalam saus ayam kungpao, memberikan rasa gurih dan mengandung zat besi serta asam amino esensial.

Namun, penting untuk diingat bahwa meskipun ayam kungpao mengandung nutrisi yang bermanfaat, proses memasak dan penggunaan minyak dalam hidangan ini juga harus diperhatikan. Penggunaan minyak yang berlebihan dapat meningkatkan jumlah kalori dan lemak jenuh dalam hidangan. Maka dari itu, disarankan untuk  mengkonsumsi hidangan ini secara wajar dan tidak berlebihan.

Baca Juga: Berikut 7 Tips Memasak Hidangan Bubur Ayam Agar Lezat

Ayam kungpao adalah hidangan yang memadukan lezatnya cita rasa dengan kandungan nutrisi yang seimbang. Meskipun mengandung kalori yang cukup tinggi, hidangan ini memberikan asupan protein, serat, vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif yang penting bagi kesehatan tubuh. Penting untuk memperhatikan penggunaan minyak dan cara memasaknya agar tetap sehat dan mengoptimalkan manfaat gizi dari hidangan ini. Dengan memperhatikan porsi dan memilih bahan-bahan yang sehat, hidangan ayam kungpao dapat dikonsumsi sebagai bagian dari gaya hidup yang sehat dan seimbang.